Bravo aux chefs cariocas pour le succès de leur dîner Goût de France !

Jeudi 19 mars, plus de 1000 chefs à travers le monde avaient répondu à l’appel d’Alain Ducasse et du Ministère des Affaires étrangères pour proposer dans leur établissement un menu spécial célébrant notre gastronomie. À Rio et Buzios, ils étaient dix chefs à se mettre aux fourneaux à l’unisson.

  • Claude et Thomas Troisgros (Olympe)
  • Damien Montecer (La Villa)
  • David Jobert (L’Atelier du Cuisinier)
  • Frédéric Monnier (Brasserie Rosario)
  • Paulo Cezar Cordeiro (Chez Françoise)
  • Pierre-Olivier Petit (Pergula – Copacabana Palace)
  • Roberta Ciasca (Miam Miam)
  • Roland Villard (Le Pré Catelan)
  • Stéphane Haddad (La Fabrique)
  • Manoel Mendoça (Bistrot Le Vin)

Le Consul Général, Brice Roquefeuil a tenu à saluer l’opération en visitant les établissements au cours de la journée. Salle pleine et clients comblés, le dîner Goût de France / Good France a remporté un franc succès à Rio !
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Le chef Frédéric Monnier, à la Brasserie Rosario a servi son menu Goût de France dès le déjeuner. L’occasion pour les gastronomes du centre-ville de savourer un succulent agneau de 7 heures aux amourettes d’ail doux.
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Après la dégustation de foie gras, le chef Roland Villard, a entraîné Brice Roquefeuil en cuisine pour découvrir ses sublimes baguettes au cury !
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À l’Olympe, Claude et Thomas Troisgros ont reçu le Consul Général, Brice Roquefeuil en cuisine pour goûter un sorbet de shiitake, délicieusement surprenant !
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La chef Roberta Ciasca a fait goûter au Consul Général la spécialité du Miam Miam, le déjà culte boeuf bourguignon !
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Claude Lelièvre et la chef assistante de Stéphane Haddad ont réjoui les gourmets de Leme à La Fabrique.
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Au bord de la piscine du restaurant Pergula du Copacabana Palace, le chef Pierre-Olivier Petit a invité le Consul Général à apprécier un Paris-Brest de chocolat et praline
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publié le 09/04/2015

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