Os chefs lançaram o Goût de France 2017!

Segunda-feira, dia 13/3 a França celebrou mais uma vez a sua gastronomia, com o lançamento do evento Goût de France 2017. O Goût de France acontecerá em 23 restaurantes do Rio de Janeiro, Petropolis e Buzios, além de Belo Horizonte (Minas Gerais) e Domingos Martins (Espririto Santo), fazendo parte do grande acontecimento com mais de 2000 chefs através do mundo (uma iniciativa do ilustre chef Alain Ducasse em parceria com o Ministério de Relações Exteriores da França desde 2015).

Festa de gastronomia no Cosme Velho

Para promover este jantar, os chefs participantes, a convite do Consulado da França no Rio, ofereceram um grande bufê para convidados no hotel "Les Jardins de Rio", no Cosme Velho, da artista plastica francesa Danni Balin. O querido Roland Villard fez a gentileza de coordenar este animado time de chefs, Frédéric Monnier (Brasserie Rosario) com suas terrines, Stéphane Haddad (La Fabrique) e suas tartines de ratatouille, Roberta Ciasca (Miam Miam) com sua terrine de canard, Neto (Le Vin) com um tartar de salmão, Paulo Cordeiro (Le Relais La Borie de Buzios) com seus calissons de amêndoas, um bufê de queijos franceses (obviamente!) e "croissanterie" assim como varias outras delicias!

Em volta da piscina, os convidados balançavam entre um caipirinha da mais francesa das cachaças, a Magnifica, e taças de vinho tinto e rosé da aldega pessoal do Consul Geral da França, Brice Roquefeuil. A cantora Luciana Rangel embalou a noite com sua voz suave em ritmo de samba.

Solidariedade dos chefs com o projeto Vale Encantado

Durante a noite foi também prestigiado o projeto Vale Encantado, uma pequena comunidade sustentável do Alto da Boa Vista, que desenvolve culinária com produtos locais. Este ano, 5% das receitas dos restaurantes Goût de France serão doados para o projeto de reforma da cozinha comunitária do Vale Encantado, onde é possivel fazer reserva para almoçar, depois de uma trilha na floresta da Tijuca. No cardapio, jacalhoada (bacalhoada de jaca), torta de flor de umbigo de banana e a já famosa caipichu, caipirinha de chuchu, aprovada por todos os chefs!

Clima de alegria com samba, caipirinha e delicias francesas

O ator Sergio Marone, amigo do fotografo francês Nicolas Ferreira, veio se deliciar com a culinária francesa, enquanto Paulo Cesar Caju, o mais marselhês dos Cariocas, já se sente em casa nas festas do Consulado. Neste clima de alegria, o Consul Geral, Brice Roquefeuil, se deixou levar pela ginga da Luciana Rangel ensaiando uns passinho de forró.

Agradecemos os chefs presentes no coquetel de lançamento: Fabio Lima (Ibis Kitchen), Frédéric Monnier (Brasserie Rosario), Pedro Veras (Novotel Porto Atlantico), Gabriel Pinheiro (Restaurante 365 Parque Olímpico), Jérôme Dardillac (Galani), João Paulo Frankenfeld (Riso Bistro), Lucimar Senna Dias (Novotel Botafogo), Paulo Góes (Sá), Ricardo Lapeyre (Bistrot Lapeyre), Roberta Ciasca (Miam Miam), Stéphane Haddad (La Fabrique), Victor Tello de Menezes (I Bistro).

E todos os chefs que participarão do jantar Goût de France, propondo um menu especial nos restaurantes, dia 21 de março:

Reserve já e participe desta noite histórica da gastronomia francesa!

David Jobert - Le Bistrôt du Cuisinier
(21) 2540-4830

Didier Labbe - CT Boucherie
(21) 2266-0838

Erni Vianna – Fazenda das Videiras
(24) 2225-8090

Fabio Lima - Ibis Kitchen
(21) 3511-8204

Felix Sanchez - L’Étoile
(21) 2529-1299

Fred Barroso - Le Vin Ipanema
(21) 3502-1002

Fred Barroso - Le Vin Barra
(21) 2431-8898

Frédéric de Maeyer – Eça
(21) 2524-2401

Frédéric Monnier - Brasserie Rosário
(21) 2518-3033

Pedro Veras - Novotel Porto Atlântico
(21) 3077-2550

Gabriel Pinheiro - Restaurante 365 Parque Olímpico
(21) 3478-4900

Grégoire Fortat - La Villa
(21) 2542-2771

Jérôme Dardillac – Galani
(21) 2525-2560

João Paulo Frankenfeld - Riso Bistro
(21) 2147-8259

Lucimar Senna Dias - Novotel Botafogo
(21) 2187-9971

Nuno Cerqueira – Térèze
(21) 3380-0259

Paulo Cesar Cordeiro - Le Relais Laborie (Buzios)
(22) 2620-8504

Paulo Góes - Sá
(21) 2195-6213

Ricardo Lapeyre - Bistrot Lapeyre
(21) 3030-9096

Roberta Ciasca - Miam Miam
(21) 2244-0125

Stéphane Haddad - La Fabrique
(21) 2541-2416

Thiago Tatsch - L’Entrecôte de Paris
(21) 2108 6318

Victor Hugo Tello de Meneses - I Bistro
(21) 2153 1800

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Os chefs Gout de France 2017, com o Consul Geral, Brice Roquefeuil, a equipe do Vale Encantado e os parceiros Good France no Rio de Janeiro (Magnifica, Bridor, Allfood)

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O Chef Roland Villard provando os queijos franceses

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O Consul Geral Brice Roquefeuil e Paulo Cesar Caju, jornalista e ex-jogador do l’Olympique de Marseille, campeão mundial de futebol

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Otavio Barros e a equipe do Vale Encantado

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O ator Sergio Marone, o fotografo Nicolas Ferreira e o chef Stephane Haddad

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A cantora Luciana Rangel, a produtora Alessandra Teixeira, Danni Camilo, proprietáia do Miam Miam e Julie Godefroy, responsável da comunicação no Consulado Geral da França

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Danni Balin, artista plástica e proprietária do hotel "Les Jardins de Rio", Nazish Muchenbach, Gramado Pharmacia

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O Consul americano James Story, o Consul adjunto alemão Joachim Schemel e o chef João Paulo Frankenfeld do Riso Bistrô

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Jamaica, o barman da cachaça Magnifica

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A equipe do Consulado, Barbara Conclaves, Sophie Lesage, Mariana Gomes e a chef do Consul geral da França, Noemia Ribeiro

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Jean-Francois Laborie, Consul geral adjunto da França, o ex-jogador Paulo Cesar Caju, Julie Godefroy e o empresario Sávio Neves

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Julie Godefroy, assessora de imprensa do Consulado da França, Jean-Paul Lefèvre, Presidente da Aliança Francesa no Brasil e Danni Camilo, proprietária dos restaurantes Miam Miam, Oui Oui e Petit.

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O chef Roland Villard e a cantora Cecile Taquoi

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Patrick Dauga, presidente da Solidariedade França Brasil, Pierrick Sauvage, diretor da Doris engenharia e Robert Klein, diretor da Voltalia

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Rayssa Marques e o chef Ricardo Lapeyre, do Bistrot Lapeyre

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O chef Stephane Haddad e Scheila Antunes, do La Fabrique

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publié le 15/03/2017

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